花にら

花にらのつぼみを貰ったので食べる。 花にらというのはにらの花で普通のにらとは若干種類が違うらしい。 咲くと薄い青紫の儚い花が眼を楽しませる。 しかし咲いてしまうと食べれなくなるので美より食の今回は青いつぼみを茎ごとつんで食べる つぼみと茎の部分を食べるのだがつぼみの部分は普通のにらの葉の部分が何枚も重なったような感じでぎゅっとしているがにら特有の香りは弱い。 茎の部分はしっかりとした固さで . . . 本文を読む