本年も残すところ、あと１日。
洞爺湖温泉に訪れて頂いた皆様、
本当にありがとうございました。
今年は1000年に一度と言われる東日本大震災がありました。
被災された皆様には心よりお見舞い申し上げます。
洞爺湖でも、ホタテ被害や観光客の減少など、
試練の年でしたが、年末年始はホテルもほぼ満室のようで、
一安心です
来年は洞爺湖のキャラクター・とうろん君の年である辰年
風水では多忙の六白金星の年で、「上昇気流に乗る年」との事ですので
是非、飛躍の年になれば良いですね～
以下は、観光施設の営業状況です。
観光協会は12/31～1/1がお休みで
1/2～4日は 10:00～15:00 の営業になりますのでご了承ください。
皆様、良い年をお迎えくださいませ
来年もどうぞよろしくお願い致します。
洞爺湖温泉のイルミネーショントンネルは
ご覧になりましたか。
とっても綺麗ですよ～。
そして洞爺駅でも12月15日～2012年2月12日まで
イルミネーショントンネルが楽しめます。
17:00～21:30に点灯するので、
是非、お立ち寄りくださいね。
またクリスマスには、
駅横の交流スペースにて
チャリティーコンサートを実施。
先日、点灯式の時に実施した
Cハフ氏によるピアノとポーカルの
ミニコンサートもとても素敵でしたよ
開催は 12/23～25 の10:30～、 11:30～
ウインザーホテル洞爺のミュージシャンによる
演奏をご堪能くださいね
先日、洞爺湖温泉で
「ごはんのお友」試食交流会がありましたよ
企画頂いた「胆振総合振興局」の皆様、
本当にありがとうございました
ホテル関係者など50人以上の方が参加。
胆振管内の食材を使った「ごはんのお友」
三十種類以上登場、
思う以上に、地元食材を使った加工品があるんですね～。
胆振総合振興局で、「ご飯のお友・ガイドブック」を作成、
以下からダウンロードできるので、ご利用くださいね
http://www.iburi.pref.hokkaido.lg.jp/ss/srk/gohan-no-otomo.htm
洞爺湖からは洞爺湖名産の赤シソを
使った紫蘇味噌としその実南蛮漬けなどが登場。
お歳暮用のギフトセットもありますよ。
ところで洞爺湖ではセロリ生産量が全道一だと
ご存じでしたか?
その漬物と地元で収穫された「財田米」
地元産大豆を使った「洞爺湖の朝ごはん」
というセットもあるんですよ～
現在、洞爺湖ならではの「ご飯のお友」も開発中。
是非、洞爺湖発の美味しいものを味わってくださいね
先日、室蘭市にある北斗文化学園で、
地元食材を使ったフランス料理の試食会がありました
シェフはフランスの４星最高級ホテル「ル・マ・カンディーユ」内
のレストラン総料理長だった「セルジュ・グルメス氏」
調理学校のキッチンを使って、
ライブで料理を仕上げていきます。
この方式は最近のフランスのトレンドらしいですね～。
なんでも目の前で寿司を握る日本の影響があるらしいですよ～
１皿目は虎豆、ホタテ、水菜を使った
「虎豆のクリームスープ、トリュフ、ホタテのカルパッチョを水菜とともに」。
虎豆の食感が生きていて、牛乳を使っているので、
コクがあるのに、さっぱりしていて風味豊かです
２皿目は真だら、長ネギを使った
「真だらのポアレ、長ネギの蒸し焼きと香辛料のキャラメル、
トマトのコンフェ、芽ジソ添え」。
スパイシーな香辛料が淡泊な真だらの旨みを引き出し、
バターなどで蒸し焼きした長ネギの食感にとってもマッチ。
タラがこんな豪華なフレンチになるんだな～と
感心しましたよ
３皿目は鹿肉、カボチャ(雪化粧)、チンゲンサイなどを使った
「鹿肉のポアレ、チョコレートペッパーソース、
雪化粧のピュレ、芽キャベツ、チンゲンサイ添え」。
チョコレートを使うことに驚きましたが、
意外と鹿肉にあっていましたよ～
最後のデザートは、
しょうが風味のキャラメル・マカロンでした。
地元食材が、とっても美味しく、お洒落な
フランス料理になって、
本当にこの地域には、良い食材が溢れていることを
実感しましたよ
ゲストでいらっしゃった、辰巳 琢郎氏も堪能してらっしゃいました
是非、皆様も
美味しい胆振エリアの食材を活用してくださいね
噴火湾の美味しいホタテの稚貝を
贅沢に使ったホタテとじ丼をご紹介します。
雑誌やテレビでも紹介されているので、
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、
「めしどころ 松前屋」の人気メニューの一つ
ホタテ稚貝を卵でとじた丼には、むき身が10個も入っていて
ボリューム満点。
おみそ汁にも貝付きの稚貝が入りで 1000円で～す
これ以外にも
伊達産黄金豚を使った かつ定食 1400円、
旬の魚介類が盛りだくさんの 北海おまかせ定食 2500円
など、地元食材がランチで味わえますよ。
カウンターと小上がりがあるので、
ゆっくりくつろげますよ。
洞爺湖でお昼に何を食べようか
迷った時は、是非、お立ち寄りくださいね。
もちろん夜メニューも充実していますよ
めしどころ 松前屋
洞爺湖温泉40-16 TEL 0142-75-2754
営業時間 12:00～15:00,17:00～23:00
※変更になる場合もございます。
水曜定休、駐車場４台、席数 カウンター、小あがりで計25席
場所などの詳細は↓を参照くださいね。
１か月ぶりの更新になってしまいました・・・
楽しみに見ていてくれていたみなさん、ホントにすいません
さて、今日から１２月です
洞爺湖温泉では、いまイルミネーションをやっています
イルミネーションストリートは約1万2000球のイルミネーションで飾られています
日没後、夜の１０時まで点灯しています
もう一つ、にぎわい広場というところに、約７０メートルの光のトンネル・イルミネーショントンネルが登場しております
こちらの電飾の数は約４０万球となっております
夜７時から１０時まで点灯しています。
さらに、去年好評でしたSPAポイ～ントキャンペーンが始まりました
実施期間は、来年の４月２７日まで
ポイントをためて、ガチャガチャによる抽選で景品と交換になります
今年は、去年より抽選会場を増やしております
去年は４か所でしたが、今年は10か所に増えました
洞爺湖万世閣・湖畔亭・山水ホテル・大和旅館・観光ホテル・ホテルグランドトーヤ・北海ホテル・越後屋デパート・柴田屋・洞爺湖温泉観光協会の10か所になります
ぜひ、ご参加していただき豪華な景品をゲットしてくださいね
