スイーツガーデンユウジアジキ【サオトボルージュ】

■スイーツガーデンユウジアジキ
■サオトボルージュ
■渋谷ヒカリエ催事
■６００円

渋谷ヒカリエ内、シンクスにて。
神奈川の名店、スイーツガーデンユウジアジキと埼玉の名店アカシエが豪華コラボレーション。

ユウジアジキのスペシャリテであるサオトボをアカシエのシェフがプロデュース。
それがこちらのサオトボルージュ。

サオトボとは火山の意味で、レンジで温めていただくフォンダンショコラのようなケーキ。

今回はそれにフランボワーズ満載。
外側の赤みはフランボワーズパウダー。
ココア生地と共にいただくと酸っぱさ強め、後から甘さが広がる。
中のチョコレートはとろとろかつフランボワーズがごろごろと入っている。
やや温まったフランボワーズもそう違和感はない。

個人的には本源的サオトボのチョコレート尽くしが好みであるが、十分に美味しかった。

★5