シャンドワゾー【タルトヴァニーユマルティニック】

■シャンドワゾー
■タルト ヴァニーユ マルティニック
■銀座三越催事
■４３０円

銀座三越の催事に出てらした川口市のパティスリー、シャンドワゾー。

見目麗しく、また私好みなチョコ系、洋酒系なケーキが多い。

悩んだ末に選んだのはタルトヴァニーユマルティニック。

バニラのムースとバニラのタルト、自家製ラムレーズン入りとのこと。

バニラビーンズ入りのムースは滑らかで優しいお味で美味しい。
タルトはザックリでしっかりした食感。
ムースの下に入っているラムレーズンは洋酒はそこまで強くはないのだがシロップによく浸かり美味しい。
結構ゴロゴロ入っているのも嬉しい。
そして中央部分のムースが物凄く洋酒が効いていて驚いた。
洋酒好きとしては感動。

バニラの風味と洋酒の香りがよくマッチしている。
柔らかなバニラの甘みとしっかりした洋酒のギャップ。
また食べたい！と思ったケーキ。


★9