「山本屋総本家 神田和泉店」＠秋葉原・東京

判らない・・・

オイラには判らない・・・

（また物忘れか？）

コレって美味しいの？

（本題に入らないからワケわかんね-よ！）

実はね・・・

（ほいほい！）

「山本屋総本家　神田和泉町店」さんにお昼にお邪魔したワケなのさ、

いつものように・・・お店の確認をして、

（そりは、確認しないと入口が判らんだろ？）

食べる物は決まっていても・・・

表のメニュ－を確認。

（うんうん・・・あるある！）

そして・・・入店。

お店の一階のカウンタ－はほぼ満席なので、

御二階のテーブル席へ

（人相が悪かったから、入口付近に座らせてもらえなかったか？）

そして又・・・メニュ－の確認。

（し、しつこい・・・・）

お店の人をピンポンで呼び出そうとしましたが・・・

何かを察知されたようで・・・・

（おまい・・・何か悪巧みしてるのか？）

店員さんの御登場！

まぁ・・・看板メニュ－の”味噌煮込みうどんの玉子入り”を注文。

店内の雰囲気は静かなお店・・・と言いたかったが、

近所の馬鹿OLの声が五月蝿くて・・・・

（またか・・・・）

これはお店の責任ぢゃないし・・・

清掃も行き届いており、小奇麗なお店ではあります。

少々・・・老舗とは思えん所はあるが・・・・良しとしましょ！

（おまいは・・・小姑か？）

暫くすると・・・・お鍋の御登場！

少々・・・ではないな・・・・

かなり煤けたお鍋は貫禄が在ると言えば良いのだろうが・・・

（そうそう・・・店の歴史と思ってくれ！）

”汚らしい”と言えばそれまで・・・・

（それは・・・・言っちゃイケナイだろーーーっ！）

問題は味・・・・老舗の味は？

（そうだ老舗だぞ！二千年の歴史があるんだぞ！ウソだけど。）

蓋を開け・・・・

今回はネギを抜いて作って頂きました！

少々の事ですがワガママを聞いてもらえると嬉しいです。

（店員さんは、ちゃんとお仕事してるみたいだな・・・）

さて・・・まずはス－プから・・・・

八丁味噌が利いていて味は濃い目。

塩辛さは感じなくもないけど、舌の上のザラツキ感が・・・・

余り好感が持てない・・・・赤出汁の味噌汁？

（おまい・・・味噌汁と比べるのはマズイだろ？）

具材はネギを抜いた為、油揚げと薄いカマボコのみ・・・

（お値段は確か1080円・・・・）

玉子を入れてなければ死にたくなるぐらい寂しいのです・・・・。

（そのくらいで普通は死なんだろ？）

さて、本題のうどん・・・

老舗のこだわりのうどん。

箸で二本ほどつかみ、ハネが上がらない様にレンゲを使い口に運ぶ・・・・

実に舌触りの悪いうどん・・・・

（はぁ～気に入って無いな・・・）

歯でかみ締めてみると・・・・・固い。

コシが有るのとは違う・・・・明らかに固いのである。

断面を見ると芯が残っている！という可愛げのある代物ではない・・・

悪意を持って固く仕上げてみました！という感じか？

（悪意を持ってるのは、おまい自身だ！）

とにかく・・・・固い・・・・食べていて疲れる。

（煮込みと言いながら、煮込んでないのか？）

これが本場モノの味なのか？

（はい老舗のお味です！）

名古屋の煮込みうどんって・・・・こう言う物なの？

（そう言う物です・・・）

これは”美味しい物”なのか？・・・自問自答。

（おまいがどう言おうと美味しい！）

名古屋ではコレが美味しい物なのかなぁ～？

（名古屋では美味しい！）

う～ん・・・・・オイラには判らない・・・・

コレのどこが美味しいのか？

（次は”きしめん”にしるか？）

ではでは・・・

 

「山本屋総本家」

http://yamamotoya.co.jp/night/index.html