蔵らの日替わりランチ 「里芋コロッケ」

藏ら(くらら)は、西伊豆にある松崎町の元気なおばちゃん達が作る、地元の食材を沢山使った美味しいランチとデザートが楽しめるお店です



こちらは、５００円ランチです。１２月に行った時の写真で、
この日の日替わりメニューは「里芋コロッケ」でした。
里芋のコロッケは、初めて食べましたが、食感がじゃがいもよりも
ふわっと柔らかくて美味しかったです。
お店のおばちゃんの話しでは、里芋コロッケの美味しさの秘密は「塩麹」との事でした。
冬瓜の煮物もトロっとして、美味しかったです

藏ら
静岡県賀茂郡松崎町松崎３１９－１
　TEL：０５５８－４２－０１００
　営業時間：AM１０：００～PM４：００
　木曜日定休
　http://www.wwq.jp/kurara
http://www3.ocn.ne.jp/~kurara10

漁師のお魚辞典２ 『フエフキダイ』

　民宿吉右エ門は、親子二代で漁師です。
自家用船『吉右エ門丸』に乗って漁に出ています。

　写真の魚は、フエフキダイです。
刺身ですごく美味しい魚です。お客さんに料理するときは、いつも刺身にしてしまいますが、
魚の本を見たら、焼き・煮る・揚げるでも抜群に美味しいと書いてありました。
今度、網にフエフキダイがかかったら、焼くか・煮るか・揚げるかの調理をして
食べてみようと思います