山菜いただきま～す！

毎日　山菜をつんだりして　春の恵みをたべています。 　ワラビ　フキ　タケノコ　それから案外おいしいのがイタドリ。

散歩に行くたびに土手に生えている山菜を　家に帰ってから　湯がいてあく抜きをしたり

水を何度もかえて　苦味をとったり

手間をかけて頂く自然の恵みです。

昨日　お隣から　　たくさんのタケノコを頂いた。　

タケノコは　いつもなら　圧力なべを使うのですが　

これでは数日ゆでるのにかかってしまうので　大鍋でゆでました。

たくさんあると　大好きなタケノコも　食べるのが嫌になる・・・・・

人間って贅沢なものです。

私はいつか　山菜の料理がうまくなりたい。

ワラビのあく抜きは　なんとかうまくなりました。

ただいま　田舎の生活の勉強中です。