おいしい漬物が食べたくて
自分で漬けてみることにしました
無農薬の干しだいこんを１０本（最初だから少なめに～、失敗してもいいんだもん♪）
ぬかも無農薬のもち米からとれたものを使用
これに沖縄の塩を混ぜる
樽に塩入りのぬかを敷き、だいこんを曲げながら入れる（唐辛子も３本くらい入れる）
最後にだいこんの葉っぱを上に乗せ、空気を遮断
あとは「重し」をかって、一週間くらいで水が出てくればそこから１ヶ月で食べれるぞ～～～～～（正月明けくらいか？）
楽しみ～♪
自分で漬けてみることにしました
無農薬の干しだいこんを１０本（最初だから少なめに～、失敗してもいいんだもん♪）
ぬかも無農薬のもち米からとれたものを使用
これに沖縄の塩を混ぜる
樽に塩入りのぬかを敷き、だいこんを曲げながら入れる（唐辛子も３本くらい入れる）
最後にだいこんの葉っぱを上に乗せ、空気を遮断
あとは「重し」をかって、一週間くらいで水が出てくればそこから１ヶ月で食べれるぞ～～～～～（正月明けくらいか？）
楽しみ～♪
美味しい たくあんの漬け物できそうですね～♪見ているだけで ワクワクしてきました♪
出来上がり写真 楽しみにしています～
私もどんな漬物ができるか楽しみです♪
来年まで待ってください～～～(*^^)
それもすんごい拘りの材料で
出来上がりが楽しみですね
一夜漬けとかピクルスなんかは作りますが、こういうのは初めてです。（いわゆる糠漬けとかもない）
どんなことになるやら(^▽^;)