たくあん

おいしい漬物が食べたくて

自分で漬けてみることにしました

無農薬の干しだいこんを１０本（最初だから少なめに～、失敗してもいいんだもん♪）



ぬかも無農薬のもち米からとれたものを使用

これに沖縄の塩を混ぜる




樽に塩入りのぬかを敷き、だいこんを曲げながら入れる（唐辛子も３本くらい入れる）

最後にだいこんの葉っぱを上に乗せ、空気を遮断





あとは「重し」をかって、一週間くらいで水が出てくればそこから１ヶ月で食べれるぞ～～～～～（正月明けくらいか？）

楽しみ～♪