『土用の丑の日』
うなぎ御膳 作りました・・😋
前菜（1）卵焼き、枝豆豆腐、パプリカの酢の物
前菜（2）海老と夏野菜のコンソメジュレ
主食、鰻重【鹿児島県産】
吸い物、肝吸い
漬物、胡瓜のぬか漬け
デザート、メロン
コンソメジュレ【海老、彩りトマト、オクラ】
冷酒
ご馳走さまでした
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美味しそうです。
ジュレって簡単にできますか？
＞ ウナギ... への返信
ありがとうございます
ジュレ
『レシピ』
(A)粉ゼラチン5ｇあたり お湯80ccでふやかす
(B)コンソメスープ、めんつゆ、ポン酢、フルーツジュース等お好みで
地300ccを80℃位に沸かし(A)を(B)に入れ混ぜ合わせます
常温にもどし冷蔵庫で冷やします
固まりましたらホークで崩しスープで盛りつけます
具材はお好みで···🌞