味噌焚き 2009-05-13 21:29:30 | 日記 恒例のみそ炊きをしました。ようやく上手に作れるようになったこうじですが、今年は忙しすぎて作れなかったのが残念です。昨年は大豆のできがよくて、大きな釜の中できれいに膨らんだ大豆達が、ゆっくり煮えてゆくのを見るのは楽しいものでした。