1世紀
100年前の
幻の酒米を用いた
幻の純米大吟醸が
今年も参上いたしました！
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
■亀泉酒造 亀の尾 純米大吟醸 生酒 720ml
https://konjiru.com/item-detail/837213
1本：2,255円（税込）
土佐市・亀泉酒造が
100年以上昔の幻の酒米と呼ばれる
「亀の尾（かめのお）」で醸し出す
数量限定の純米大吟醸・生酒です。
亀の尾・精米50％に
CEL-１９とA-14 という
タイプの違う酵母が見事にマッチ。
落ち着きのある穏やかな香り
爽やかな酸味とほのかな甘みのバランス。
上品で滑らかな口当たりから
酒度+３のキレ味がスイスイと。
和食は元より
白身魚・イカの刺身やお寿司等
魚介類との相性もバツグンに。
【酒米・亀の尾とは】
漫画「夏子の酒」で
モデルになった米と言えば
分かりやすいでしょうか。
(漫画の中では龍錦という名前)
明治26年に山形県余目町の民間育種家である
「阿部亀治翁」が隣町の立川町立谷沢地区で発見し、
余目町内の試作圃で育種して世に広めた米です。
ササニシキ・コシヒカリの
祖先といわれる米が「亀の尾」。
一般米小粒種ですが
酒米としての評価も高く
明治初期には西日本の雄町に
東日本の亀の尾といわれ
全国を二分した時代もありました。
100年も前の幻の米を
現代の技術で醸す純米大吟醸
非常に興味深いですよね。
■亀泉 亀の尾 純米大吟醸 生酒 1800ml
https://konjiru.com/item-detail/837312
1本：4,510円（税込）
復活した幻の酒
今年を逃すと次はいつ出会えるのか・・
数量限定ですので
お早めにご賞味ください♪
( ´ ▽ ` )ﾉ
【おまけ】
お！
(ΦДΦ)
イレブンに
デニーズの
たらこスパと
四川風
担々麺が
冷凍で売ってた！
(σ･∀･)σ
パスタは
約4分レンチンで
すぐ出来て
ネジネジして
食べると美味しい♪
タラコソースも
生麺によく絡む。
一方こなた
担々麺の方は
約８分半と長丁場。
お風呂掃除を
かいくぐり・・
8分待った
甲斐がある味！
野菜もシャキシャキ
美味しく召しあがれる♪
タラコスパは
逃したオカメも
担々麺の緑色は
美味しいとご満悦。
⋋(‘Θ’◍)⋌
ただオカメも
ｱﾃｸｼも我が県・・
いや四国といえば
海あれど
デニーズ死国
なので冷凍食品
味の再現度は不明です。
(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
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↑酒米「亀の尾」も幻ですが、デニーズも幻の味わいです（笑）
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