高知県の
ワイナリーといえば・・
「だけじゃない！」
アレだけじゃないよ
まだ若く小さいけど
新進気鋭のワイナリーが
高知にもあるよ♪
(σ･∀･)σ
その名も
「よさ来いワイナリー」♪
（ワイナリーより）
地元愛「高知愛」を表現する意味でも
どこかで飲んだワインの真似ではなく
個性のあるワイン作りを行っていきます。
例えば、フランスなどの歴史のある地域の
「ブランドのあるテイスト」ではなく
いわゆる“自然派”と言われるような
個性の強いワインを目指しています。
まだまだ私自身が修行中ですので、
高知を愛する皆様に、ぜひご協力して頂きながら
美味しいだけでなく、
「ちょっと変わっているでしょ。」
「高知はこれがいいんだよ。」と
県民の皆様に言っていただけるような
ワインを試行錯誤し作ってまいります。
高知県高知市百石町
よさ来いワイナリー
代表：窪内靖治
まず2023現在は
オレンジワインと
スパークリング白が
登場しております
■よさ来いワイナリー 雄宝 オレンジワイン 750ml
https://konjiru.com/item-detail/1318050
1本：2,970円（税込）
白ブドウを
赤ワイン製法で醸すのが
オレンジワインです。
雄宝という
シャインマスカット系ぶどうを
皮ごと醸造しワインとして製造。
野生酵母を用
低温発酵により
アロマチックな香りを抽出。
スッキリとした味わいの中に
紅茶のようなニュアンスがあり
酸もしっかりあるので甘い食べ物を
スッキリとさせてくれる特徴があり
飲み続けても
飲み飽きしない
食中ワインです。
■よさ来いワイナリー サマークイーン スパークリング泡 750ml
https://konjiru.com/item-detail/1318060
1本：3,960円（税込）
生食ぶどうの
甘い香りを大事にしながら
野生酵母を用いてさっぱりとした
辛口スパークリングワイン白。
2022年は低温発酵を行い、
爽やかな仕上がり。
この葡萄が持つ
優しい味わいは
料理を邪魔しないながらも
わずかな渋みとしっかりとした酸
というバランスのよい辛口仕上がり
薄旨スパークリングワイン。
アルコールも10度と低めで
何杯でも飲める味わいに。
本商品は無濾過のため
澱がありますが品質には影響なく
美味しく飲むことができます。
前職は
高知のサッカーチーム
高知ユナイテッドだった
高知とワインが大好きな
代表：窪内さん。
今後は醸造場を
高知市内ど真ん中に作り
ワインを醸したいという夢に
着々と進んでいるとの事なので
東京のワイナリー
葡蔵人bookroad
みたいな醸造所に
期待が膨らみますね♪
╭( ･ㅂ･)و̑ ｸﾞｯ
【おまけ】
終わっちゃった・・
1月15日
昨日が最終
高知公演終了の
さくらサーカスさんが
最後のご挨拶に。
(ﾉД`)ﾟ+｡
次の公演場所は
姫路市という事で
関西地方のみなさま
楽しいサーカスまで
かみんぐすーん♪
(*´︶`*)ﾉ"
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