小麦粉も、グルテンも一切使用していない「お焼き」です。
白神こだま酵母でふっくらと発酵し、米の素直な甘さとモチモチ感が
とてもおいしかったです。
米粉の世界をここまで完成することができて、とても嬉しいです。
小麦粉やグルテンありきの「米粉製品」ではなく、米のおいしさを
全面に引き出すことができたら、私たち日本人の遺伝子がきっと喜ぶはずです。
米粉の世界・・・「新たな米の食文化」を、皆様とともに作って行きたいですね！
ちなみに、このアイテムは農家支援はじめ業務用にお考えの皆様の、ご相談に
のっていますのでお問い合わせください。
テーマは『お米と野菜』そして『無添加』です。
