日本ニーダー

米粉パン・・・私のお気に入りのニーダーです。

まさにノングルテンの米粉パンのために開発していただいていたのでは

ないかと、思うほどこのニーダーはすばらしいのです。

勿論、白神こだま酵母の小麦粉のパンにもいいのですが、このニーダーの

製品特徴と使う酵母の特徴を理解しないと、良いパンは焼けないような気がします。

酵母は生き物ですから、それぞれの個性を大切にして欲しいと思います。


この私のお気に入りのニーダーは、近々サラのHPのお買い物からもお買い上げいただけます。

そのときは白神こだま酵母で焼くパンとノングルテンの米粉パンのレシピを

お付けしたいと思います。

東芝本かまど厚釜 炊飯機

ノングルテンの米パンを作り続けて、最近本当に『道具』の大切さを

しみじみ感じます。

そのひとつがこの『東芝本かまど厚釜炊飯器RC-５PS』シリーズです。

まさに、米粉パンを焼くために作っていただいたかの様な気さえ

いたします。

この炊飯器を基盤に「ノングルテン用の米粉パンホームベーカリー」を

作っていただけると、嬉しいのですが・・・。


色々皆様に試していただきましたが・・・・この炊飯器が最高です。

東芝様・・・どうぞ、このシリーズをなくさないでくださいませ。

この価格でこの釜の厚さは、他に類をみません。


おまけに「豆腐」や「温泉卵」や「パン焼き」機能までついているのです。


高いものが決してベストではなく、安くても良品があるのだと、つくづく

思います。


これからクリスマスを控え、この釜で作るケーキ風の土台は大きさといい

やわらかさと言い、最高のものが焼けます（炊けます？）