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おいしくって嬉しい優しい気持ちになるようなお菓子を作りたい。
そんなわたしのお菓子の記録です。

3月の反省

2025年03月31日 11時23分47秒 | 日記
結局2回も休んでしまって
3月をやりきれなくて少し残念な思いですが

もう少し自分が整って、仕事に取り組めるようになりたいな


もっと試作や練習もしたいし、しなくてはいけないし
精力的に活動したい

3月後半、すごく悪い夢を連日見て、それから絶不調になって動けなくなったんだよね
内臓が痛かったから、どこか炎症を起こしてたんだろうな、
目まで見えなくなっていたから(遠くのものが見えないのよ)
最近とても体調が良かったから忘れていたのだが
去年体調が悪くて病院を受診していた時、先生に目が見えないんですと訴えてたなと思い出した。


ご依頼のケーキをごめんなさいする訳にはいかないから
営業を休みにして、その分睡眠とって体力を残してご依頼は製作していました。
土日にスイーツクラブもあったから、身体が絶対にもたないと思ったしね。

29日、30日のスイーツクラブも行えました。
前日キャンセルならまだしも、当日キャンセルの連絡がメッセージで来ていて、それに気づかなくって、材料準備してセッティングしてしまって、
出してセットしてしまった材料を使わないと帰れなくてみんなが帰った後で大急ぎで製作して
帰りが遅くなって、それもあってご依頼の仕上げも大幅に遅くなって(言い訳になりますが)
季節の変わり目だからか
私もそうだったけど、怪我や体調不良になってる人多いんだなと実感しました。


時間かかるのが改めてわかって、猛省しました。
出来上がり時間を伝えるのを余裕持たせないとダメでした。。。

反省することたくさん。
考えると気持ち悪くなって吐きたい。けど吐いて出せないという、

少しずつ悪い部分を吐き出して身体整えたい。

今日は天気よく、出かけたいけど、家の片付けする。

これを打ち込んでいるのは、切り替えと整えるため。
なんか
ザワザワして変なんだよね。動けないでいる。

今日は二度寝して、ぐっしょり汗かいて、悪いもの出たなと感じたんだけど、
まだまだ身体が動いてくれない。

でもとても良い夢みたから、これから回復していけると思う。

大丈夫。

大丈夫。

大丈夫。




3/28(金) お休みします

2025年03月28日 00時08分17秒 | フロリナ菓子工房


3/28(金) フロリナ菓子工房
お休み致します。

お腹がシクシク痛くて
身体が重くて

29日、30日はスイーツクラブがあるので
そのためにも身体を休ませます。

ご依頼のケーキはしっかり製作します。

とにかく

また寝ます

起きたら動けるようになる
おやすみなさい

スイッチ

2025年03月24日 11時25分37秒 | 日記
疲労が溜まってしまって思うように動けない
一日何もしないで寝る日を作らないと、と思うけど
今はそれが出来ない

昨日も休みにしようと思いながら、それでも種類を少なくしてお店開いて、
焼き菓子をとにかく作らないといけないのに、スローな動きで進まない

寝る時間なんてないと思いつつ、寝ないとどうしようもないので、3時間寝て起きた。
起きたけど、やっぱり無理だとなってまた布団に入って
何度も鳴るアラームを何度も止めながら
またひどい夢を見た。

私の中ではまだまだ大きな傷があって、
時間が経つごとにそれは深く奥まで広がって組織を破壊していく火傷のようで
時間が経ってもまだ回復していないし治るにはとても時間がかかるようだ

深い火傷を負ったのだ。
そう簡単に治るわけない。それは普通のことだ。

いつも夢の中で叫んで起きる。
苦しかった思いが深層の中で強く刻まれているということなのでしょう。

女はみんな女優でしょ。
自覚がなかったが、私は人に弱っている部分を見せたくないのか
いつもとても元気でニコニコしている。

でもね、自分がそうだからか、
人はみんな多かれ少なかれそういうもんだと思っていて

私なんて大したことないわ~ 楽しいわ~ 幸せ~
ってハミングしながら
笑ってしまうところがある。

だから深い火傷に気づかなくって、夢の中で叫ぶんだろう。

今朝も本当に動けなかったもんね。
もう休むことに決めて、snsでお知らせするぞというところで
そこでスイッチが入った。

いつもどおりにキビキビと動き出す。何なんでしょうね。どこで入るのでしょうね。
そして
作り終えてまたヘナヘナとなって

これを打ち終えたら

洗いものして
ご依頼のデコケーキの仕上げする。

ケーキ仕上げたら、お店閉めたら
とにかく速攻寝て、それから焼き菓子製作するよ。

ねむねむ


頑張ろう

2025年03月22日 13時56分20秒 | 日記

写真は今日ご依頼いただいたもので
15cmのチョコ生デコ
これにプレートつけてお渡ししました。

昨日21日はお休みで、その前日からちらし寿司を作るのをとても楽しみにしていたのに
疲れが溜まっているのもあって、起きても朝からスローな動きで
お昼すぎて買い物して
夕方になってしまって
夕方から作り始めた
お腹空いていたし、お供えに買ったぼた餅と甘ーいほしがきと、
ツブのお刺身を肴に日本酒飲みながら料理していたら、
もうそれでお腹いっぱいになってしまった。

干し椎茸をもどして、かんぴょうも柔らかくして、甘辛く煮詰めて
サヤエンドウ湯がいて、酢レンコン作って、マグロを漬けにして、錦糸玉子作って

つまんで食べながら飲みながら

見た目地味ですが、美味しかったな
子供達が小さかった時は、お祝いの時はよく海鮮のちらし寿司を作って
美味しいね、美味しいねと言いながら食べました。
色が悪いですが、マグロも漬けにして、とても美味しかった。

海苔や白ゴマあってもよかったな、とか食べながらあれこれ考えていましたが、
残ったのを今朝食べたけど、冷蔵庫から出してすぐでもとても美味しかったです。

具沢山の味噌汁も作りたかったのに時間なかったし疲れてしまって明日でいいや、と思ったけど、
今日作れるかな、、、
無理だな、、、

少しコホコホ咳が出て、葛根湯飲んで、腕に天板が当たって少しだけど火傷してしまって、
明日休もうかな、と
頭の中はもう休みたいでいっぱい

焼き菓子も全く無いし

休もうかな、と8割思っていたけれど、娘と電話で話してたら少し元気になったから

今から少しでも作りはじめるよ。

それでも、やっぱり無理なら休みにする。
とりあえず、
ギリギリまでやってみて考える。

3月はイベント多かったから疲労が溜まってて。
でもね、力もついていると思う。
雪かきも頑張ったよ。

周りの人は無理しないでね、なんて言うけれど、
いえいえ、
無理するとね、筋トレと一緒でね
もれなく力と自信がついてきますから。

とりあえず
ギリギリまで頑張って見るよ。

大丈夫。
大丈夫。

春彼岸入り

2025年03月17日 18時26分55秒 | 日記
3月17日(月)
今日は道立高校の合格発表日
3月は卒業などもあり、イベントが多いので今日は営業日だった。
が、
前日から臨時休校を決める学校が出るほど天候が荒れるという予報で
その通り
朝から暴風雪だった。

前日の夕方、精神的にも疲れていたため、夕方には寝て、23時に起きて製作の準備を始めた。
でも深夜1時になって少し身体が辛くなったので、もう一度少しだけ寝ることにした。

布団に入って、うつらうつらしているだけで寝ている感覚がない。
でも夢は見ている。

父が出てきて、夢の中の父はとてもほっそりとお腹も引っ込んでいて痩せていた。
そして背が高くなっていたが、顔は色黒で歯が2本と、色白ハンサム(笑)な生前の父とは違かったのだが、私は
『わー、お父さん、背が高くなったね!』と再会を喜んで父を抱きしめた。

父は生前、お腹が出ていたのを気にしていて『俺だってスマートになりたいんだよ』と言っていたことがあったので、
願望通り、背が高くスマートな格好で出てきたのだろうか、
それで顔と歯はいまいちだったのか。。。

それはそれとして、
お彼岸入りに父が夢の中に来てくれて、起きてから少し嬉しかった。

いつもそばにいると思っているけれど、ちゃんと示してくれたのかな。

もうすぐ父の命日がくる。
父はお彼岸のお中日、緊急事態宣言が解除された日にこの世から離れた。
私はわかっていたが
父の死の知らせを肉親から伝えられるのはそれから半年も後になる。

どれだけ泣き、そして、
これでやっと父に全てわかってもらえると泣きながら安堵したことか。
 
父がこの世から離れてあれから何年経った?
私もすぐに忘れるようになったよ。

その日はちらし寿司を作ってお父さんやご先祖様とみんなで美味しいね、美味しいねと食べたい。

今からそれをとても楽しみにしている。

さてさて、
早く寝て明日の除雪に備えねば。

どれだけ除雪できるかな。
一心不乱にガシガシやるから、みんなが寝ている時間にひっそりやろう。


神恩感謝・諸願成就

2025年03月11日 19時14分50秒 | 日記
もうね、
ちょっと今体調が重くてですね
疲れているのか
力が出ない。。。
なんて言ってもね
これから
ホワイトデーではないですか

もうね、
雪かきの時も、バレンタインの時も、
ひな祭りに、元気クラブの講師役、
確定申告とか笑

もうね、諸々のイベントに全身全霊全力で取り組む時
苦しいのよ、本当は
怖くて不安なのよ、ものすごく

でもね、そんな時こそ、これを乗り越えれば願いが叶う、なんて
願掛けみたいな

苦あれば楽ありっていうじゃない

おまじないのように自分に言い聞かせて、奮い立たせて、

今なんて、さすがにイベント続いて息切れしてる感じで
体調もリズム的に不安定になる時だからか

ちょっと苦しいもんだから、
とうとう、ぶつぶつと声に出して言うようになってしまった。

『神恩感謝、緒願成就・・・』

葛根湯を飲んでぶつぶつ言ってる。

出来るだけやっていくよ。

大丈夫。
必ず大丈夫。