3/28(金) フロリナ菓子工房
お休み致します。
お腹がシクシク痛くて
身体が重くて
29日、30日はスイーツクラブがあるので
そのためにも身体を休ませます。
ご依頼のケーキはしっかり製作します。
とにかく
また寝ます
起きたら動けるようになる
おやすみなさい
3/26(水) は営業予定日ですが、
身体が大変重くて、どんどん辛くなっていくので
明日は臨時休業、お休み致します。
3月の営業予定日です。
お知らせしたような気がしていたのですが、お知らせしてなかったですかね?
3月もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
なんかね、記録として残しておかないと忘れてしまうので
なんか似た感じになっていますが、少しずつ変えて製作しています。
見返した時に、あーこんなふうに作ったかと自分で驚く時あります。
朝からずっと雪が降り続けて
本当に大雪になってますね。
夕方にはやむみたいだけど、雪の量が多いから除雪に時間がかかりそうです。
明日2/5(水)のフロリナ菓子工房はお休みにします。
明日は何時間除雪作業かな
また全身パンパンにパンプアップだわ💪♨️
丸型 直径21cm
長さ 23cm
直径15cm
ちょこちょことホールケーキもご注文いただいて製作していました。
もっといろんなもの作れるようになりたいのに、
時間の使い方がうまくできず、結果作れず、
それもストレスの一因かな、、、
やりたいけど、身体がついていかない
洗練されたケーキを作れるようになりたいな。。。。。
うまくデザインが出来なくてモリモリになってしまう。。。
でもね、喜んで頂きたいと思いながら製作して、結果モリモリになってしまうという感じで
自分と、お店的な部分と、お客様との良い融合ができたらスッキリするのにな
と、わかりにくい語彙力で自己解析してみました。
お店を始めて一年三ヶ月ですから、続けていくうちにもっと進化していけると
自分に期待します。
似たようなデザインばかりになってしまって、、、
でも個人的に、手間はかかりますがミニシュー乗せるのが好きです。
理由は、美味しいからです ! 😆
もっとたくさん作れるようになりたい
疲れやすいのをよくなりたい
最近お腹がしくしく痛いので、食べ物、食べ方に気をつけて体重を減らして動けるようにします。
3月まで営業予定を作っています。
天候などでお休みにしたり、開店時間を遅らせることもあります。
インスタのストーリーズでお知らせしています。
どうぞよろしくお願いいたします。
写真は直径18cm
実物の方が大きく感じます。
うちはロールケーキを主商品としたお店なので、デコレーション物は特別注文です。
店頭でご相談いただいて承っております。
年末年始を営業していたので、他のお店が休みのためか、たくさんご注文を頂きました。
私が作るデコものはシンプルでして
食べれる飾りでマカロンとかミニシューとか乗せたりするくらいですが
それを食べたいというお客様には
張り切って(いえいえいつも張り切ってます)製作しています。
当日に製作するので、お渡しを15:00以降にしていただけるとありがたいのですが
それより前でも
なんとか、
なんとかして製作してます。
もっと新しいものを開拓していきたいですね。
14歳から志したのに開店させたのが50歳でしたから😭
経営のことも大切だけど、脱線して色々とやりたくなってしまいます😅
写真は
最近製作した『りんご』ロールです。
生地に有機セイロンシナモンパウダーを入れてます。
クリームが、生クリームとマスカルポーネ、カスタードクリーム、アマレット酒を入れて
りんごは砂糖とバターでカラメル化するまでソテーしてます。
これが
美味い~
自分で作っておいて、あー、また食べたいなと思います。。。
こんなの作り出したら、ほうれん草チーズとか
お惣菜ロールなんて作ってしまうかも
生地にコショウ入れて、とか、なんか想像妄想を広げたのでした。
以前作ったタルトタタンをまた作りたくなりました。
↑ね スイーツクラブで作ったものです。
評判良かったんですよね。
作るのは大変でも食べると美味しい♨️😆