もうね
失敗すると、どっと疲れるのよ。
巻いてて、生地が割れちゃった。
あとは、
味見してほんと思う。 コッコ屋さんの卵は美味しかったな…。
もうコッコ屋さんは卵の販売を辞められてしまったので、
あの美味しい卵を使えないことが、本当に残念でたまりません。
あの味を知っているから、
どんなに頑張っても、あの味の美味しさにならない。
こんな、卵が主役みたいなお菓子だとなおさらです。
あの、超絶美味しい卵を使って、自分のお店を持ちたかったな。
地道にコツコツと卵探しをしていきます。
今日は、藤城清治先生の97歳のお誕生日でした。
動画配信を見て、私も藤城先生のお誕生日をお祝いしました。
藤城清治先生の作品が、子供の頃から大好きでした。
ずーっと見てても飽きなくて、胸いっぱいになります。
私の息子も、藤城清治先生の作品が大好きで、
今年は、那須高原の藤城清治美術館へ行きたい夢があります。
藤城清治先生が、これからも健康で、元気でいられますように。
私たちに、先生のご活躍される姿を見せて頂くことを心から有り難く、
心より、先生のご健康とご活躍をお祈り申し上げます。
課題のロールケーキを練習していると、卵白がものすごく余ります。
ひっさしぶりに、自分のオリジナルレシピで紅茶シフォンを作りました。
作り方も忘れてて、レシピ見ながら、あーそうか、ふむふむと
もうね、自分で作りかたを考えたものだから、作るの簡単でした。
このシフォン、簡単に作れるのです。
長いこと自分をなくして日々過ごしていたので昔の感覚を思い出すのには
まだ時間かかりそうです。
少しずつ
時間を動かしていきます。
もうね、何度焼いても似たようにしかなんないわ。
気泡を小さく、キメを細かくなんて出来ないわよ。
もうっ
温度なの？ ガスだから？ そもそも腕の問題よね。
あー…
でもめげずに焼いていくわ。
今日ね、
久しぶりにお客様を家に入れたのよ。
もう人を家に入れるつもりもなかったんだけど、
でもね、やっぱ人を家に入れると片付けする気持ちになるわね。
今日はそのままの荒れた状態で家に入れてしまったけど。このままではいけないって動く気持ちが湧くわ。
やっぱ何でも行動するって大事ね。
お菓子を作る喜びって
やっぱり相手の笑顔なんだと思う
特に、誕生日でお祝いをしてもらっている人の
なんともいえない本当に嬉しそうな顔を見れると
もう、こちらの方がうんと嬉しくって心がくすぐられる。
なんともいえないあの幸せな気持ち
あーこれがお菓子の良いところよね。
今朝ね、96歳のお祝いをされる藤城先生の動画を見てそう思ったの。
あーこれよ、これ！
私もたくさん経験させてもらった。
これがやっぱり源だと思う。
久しぶりになってしまった菓子製作です。
今朝は早く起きて、掃除洗濯して、シフォンをまた焼いてます。
もうね、やっぱりね、
お菓子を作ろうという気力が湧かなくてね、
身近に楽しみにしてくれている人がいないと、作ろうというやる気が出ないのです。
だって、自分は、自分が食べたくて作っているわけではなくて
今は、練習のために作っているから。
課題が、シフォンにロールケーキに、サブレにと続くので、
なんとか頑張らないとです。
粉が切れたので、材料届くまで本読んだりして
モチベーションを上げるように努めようと思います。
お父さん
いつも大切な事を教えてくれる
小さい頃からずっとそうだった。
不思議だった。少ない言葉なのに、私をいつも安心させてくれた。
ずっとお父さんのことが大好きだった。大好きで大切だった。
離れても変わらない。
小さい頃から、そしていまでも
お父さんから大切な事をいつも教わってる。
この歳になって、なのか、
この歳になったから、なのか
立ち止まった時間は長かったのですが、
自分の今までを振り返って、自分を縛っていた過去のトラウマに気づいて
自分を縛り付けていたものをやっと手放すことができるようになりました。
世界に一つだけの花を大切に育てよう
自分の人生を喜び、思いっきり楽しんでいけば良い。
今は心からそう思っています。
入学式シーズンですね。
先程、高校時代の友人から、友人の子供の入学式の一コマ写真が送られてきました。
友人達の嬉しい気持ちが伝わってきて、また、子供の可愛い姿を見せてもらって
私も、ホッコリと嬉しくなりました。
子育てって本当に大変で、沢山悩んだり苦しんだりする事が多いけど、
子供とガチンコで向き合う時間というのは、自分とも向き合う時間になるわけで、
泣いたり笑ったりしながら、互いに成長をしあえる、過ぎると実感することばかりです。
私は、子育ては一生だと思っているから、
常に発見することばかりです。