モロヘイヤ（王様の野菜）

何度も触れたが今，屋上でモロヘイヤが大変な事になっている。プランターで13個、まだポット状態でたくさん…プランターに移植したものは、この暑さに乗じてグングン育っています。古代エジプトの伝説に、どんな薬を飲んでも治らなかった王様の難病がモロヘイヤのスープで治ったという話があります。それ以来、モロヘイヤをアラビア語で「王様の野菜（ムルキーヤ）」と呼ぶようになったのが語源のようです。青菜の中でもずばぬけた栄養価があるらしくて、この夏はモロヘイヤをしっかり食べて王様気分を満喫しよう。（H）