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医療施設では、糖尿病食の1食の糖質摂取指導量は75gです。
1回の食事に糖質(炭水化物)を75g摂るようになっています。
ご飯を茶碗1杯半には糖質75g含まれています。食べればブドウ糖が75g血中に増えます。
図の通り、ご飯1杯半食べるということは、砂糖を75gを食べるのと同じです。
砂糖75g食べれば血糖値はⅡ型糖尿病患者では300mg/dlの血糖値が上昇します。
インスリンが出にくくなっている糖尿病患者に何故このように血糖値の上がるご飯摂取を進めるのでしょうか!理由がわかりません。