何をしちょるん？

　さあてねぇ。なにをしちょるんかわからんじゃろう・・・。

なんちゅうても、ひでちゃんも初めての体験じゃからねぇー・・・。

　昨秋、種を仕入れてひでちゃんの裏の畑にまいたんよ。はじめてよ。

春になってぐんぐん伸びてなんと黄色い懐かしい花をつけました。

　なーんの花・・・？　なーのはな・・・？

そうですよ、菜の花が咲きましたよ。畑がきれいにまっ黄色に染まって。

　花の後には実をつけますよね。それが菜種ですよ。ところがちっちゃな

タネを収穫する方法がわからず、すべて手作業でひとつぶづつとりましたよ。

三升程度取れました。ひでちゃん、このときゃあ、その先、油にする方法も

考えちょらんかったから、大変よー。

　親の世代の人たちに聞ぃてもよーわからんでねぇ・・・。

　やっとこさ電動式菜種油絞り機を持っちょるひとがおっちゃったから

えかったんよ・・・。

　そこで昨日はカミさんと一緒にひでちゃんはじめての菜種油絞りよ・・・。

小鳥さん失礼、いただきます

　２１日にアップした枇杷、どうぞ小鳥さんお食べなさいな・・・。

と言っておきながら、昨日枇杷の木を見上げたら、小鳥さんが食べたのは

一個だけで食べごろの枇杷がまだ残っていましたよ。初物なのでせっかくの

小鳥さんの心遣いを無駄にしたくないので、ひとつぶもいでいただきましたよ。

　三人で一口づづいただきました。とってもあまーい、枇杷独特の果肉を

楽しみましたよ。みんなで喜んでね。・・・・・・まだなっちょるからねぇー。

大豆の芽

　ひでちゃんの裏の畑に蒔いた大豆が芽を出したよ。

６月１７日（土曜日）に蒔いたものだよ。５百円玉くらいの

太さの棒で穴を作ってそこに２～３粒づつ蒔くんよーっ・・・。

後は土をかぶせて終わり。
　
　この種豆は昨年ひでちゃんが収穫したものですよ。品種は

「サチユタカ」でお豆腐やお味噌をつくるのに適しているよ。

当然ひでちゃんも昨年豆腐も味噌も作ったもんね。すごいでしょっ。

　とうふ作りは温度とにがりを入れるタイミングなどとても難しくて

満足なものはできなかったよー。味噌はばっちり、ひでちゃんの作った

味噌を使って味噌汁を作ったらぶちうまかったよー。いまも味噌は自家製よ。

丘のジャガ・・・

　丘のジャガ　芽を出すころかな　草を刈る

　今日は土曜日、ひでちゃんは散歩ジョギングの後

カミさんと田植え後伸びたあぜの草を７時から11時前まで

刈り取る作業をしましたよ。大汗をかいただけでなく

体全体が泥だらけになって・・・たいへんじゃったけど

シャワーを浴びて入浴したらさっぱりしたよ。きもちいいーっ。

　草刈しつつ　遠く美瑛の丘に思いを馳せて　一句・・・?

　こんだぁ　いつ行こうきゃあのぉ・・・。　

写真は美瑛の丘でビート植え作業、これで甜菜糖をつくるんよーっ・・・。

群馬特産の・・・?

そうです。これがこんにゃくの芽ですよ。

　初めて見ましたか? ひでちゃんは以前群馬県に住んでいました。群馬の「K」の

ひとつが K 蒟蒻ですよね。

　この写真はひでちゃんのお屋敷に植えてあるもので、二年物ですよ。

食べられるまであと一年半かかりますよ。この秋にはいったん掘り上げて

来年の春また植えるんよお。

三年経ったら　そりゃ大きゅうになっちょるじゃろうから、それをじゃねぇ

粉にしてから水で溶いて　あくをまぜて煮て固めりゃぁこんにゃくよ・・・。

ひでちやんの畑に咲いた花

　この花はさて何の花でしょうか?

少し難しいかなっ。






　ニンジンの花でした。

　不思議ですよね。花の色は白くて、根っこは赤いなんて・・・。

ひでちゃんが行く

　今朝もひでちゃんが自分の田んぼの見回りに行ったよ。

水加減は大丈夫かな？　ジャンボタニシはいないかな？　

ジャンボタニシは卵を産み付けていないかな？

　その後はお勤め時間までジョギングや畑のチェック！　

　お風呂で冷水を浴びてさっぱりしてからお出かけするよ。

　それにしても今朝は４時からＷＣサッカードイツ大会のブラジル戦を

テレビで観戦、先制点を取ったところまではえかったんじゃがのぉ・・・。

ブラジルたあ格がちがうでよぉ・・・。もちぃたぁ走らんきゃぁ・・・！

ピーマン

　ひでちゃんのお屋敷の裏にある畑に実ったピーマンの実ですよ。

これもプランターに蒔いた種から育てたものでその後移植したものだよ。

すばらしいでしょっ。

　白い小さな花を咲かせた後にグリーンの中身の空っぽの料理万能野菜として

すくすく育っています。

　これから次から次へと収穫できる予定ですよ。ありがたいですよね。うふっ。

水あて

　ひでちゃんの植えた田んぼに水を入れます。

　水稲は水の管理がそれなりに重要です。入れすぎず、時には干したりと

大変です。ひでちゃんはまだ限りなく素人なので、そのあたりはカミさん

がＪＡの講習会で勉強したり母親から教わったりして、うまく？　管理して

くれています。
　
　この写真は、水のあて口から一気に水が入らないように、カミさんが

工作したものです。やさしいですよね。ねっ。　これで苗も喜んで大きく

なることでしょう。

さくらんぼ

　ひでちゃんのお屋敷にあるさくらんぼの木に実がなったよ。

　これは５月１２日の写真で今はもう実はないよ。なんせ小鳥や中鳥が

全部食べちまったからね。　　ぐしゅん・・・。

　それでも抜け目のないひでちゃんはしっかりいただきましたよ。

この品種名は知らないのですが、果肉は中程度で果汁たっぷりのとても

甘くておいしいさくらんぼなのですよ。ただ、鮮度を保つことができない

のが残念で、気がつくと食べどきを逃がしてしまっていたりして・・・。

生垣の剪定

　６月１０日（土）にひでちゃんが自分でお屋敷の生垣を剪定したよ。

　剪定バサミなんかは使わなかったよ。今は電動式の庭木専用のバリカンが

あるからね。刃の部分が長く真っ直ぐなため、素人のひでちゃんでも上手に

刈れるんよ。ええじゃろうが・・・。

　これでお屋敷の周りもきれいになってカミさん達も喜んでいるよ。

　お屋敷が広いせいで汗だくになってやっと仕上げたんだ。前回まではバリカンの

コードを誤って切ってしまってそれはそれは時間がかかったんだけど、今回は

その経験を生かしてコードを切らない仕掛けを作ったからコードを切ることもなく

剪定にも慣れてずいぶん早く終わったんだ。

　ナニッ、曲がっちょるじゃとぉー！　えーの、そこが素人のひでちゃんよ。

草刈り

　田んぼの周りの草は、草刈り機で刈り取ります。

　刈り取るための金属製の「刃」はありません。むかし　ひでちゃんの

おとうちゃんは鎌を自分の砥石で研いであぜ道にしゃがみこんで草刈りを

していたものでした。よくもあのようなことができたものだと感心してしま

います。尊敬してしまいます。すごかったよなあ。ひでちゃんにはできない。
　
　いまひでちゃんの草刈り機には回転する円盤の横からナイロン製のひもが

二本出ていてそれで刈っています。すごいアイデア。

　草刈りをすると、下手なスポーツジムに行くよりもいい汗をかくことが

できますよ。うそーっ！　ホントホント、まちがいないっ！

　草を刈り終えたあとの爽快感がまたたまんないんよねえー・・・。

枇杷の実

　ひでちゃんのお屋敷にある枇杷の木に実ったびわです。

これはたぶんひでちゃんのお口には入らず、野鳥のお口に入るのではないかと

ひそかに残念がっています。ひでちゃんのお口に入れたいとおもっていたら、

受粉後しばらくしてから袋かけをする必要があったのです。この作業を怠った

ひでちゃんにはお口に入れる資格がないのですよ。

　まあ、野鳥さんお食べくださいな・・・。

　おいしいとおもいますよ・・・。

きゅうりの花と実

　裏の畑で成長しつつある、ひでちゃんが種から育てたきゅうりですよ。

　先日初物として一本もいでいただきました。昔ながらの、ハウス栽培ではなく

路地物野菜なので太陽の香りがしますよ。とってもおいしいきゅうりでした。

　これからはどんどん大きく育って収穫が間に合わなくなるほどですよ。

　　　　　　　　ホント　？

麦干し

　昨年はじめて小麦を植えて収穫しました。今年はその種を少しだけ蒔いて育て

手で刈り取りました。昨年は多めに植えたため、鎌による手刈りはあきらめて

お米の刈り取り収穫機「コンバイン」を買ってしまいました。スゴッ!　

　そのため、お米の収穫期には、人に頼らず初めて自分で米を収穫することが

できましたよ。ヤッタ!

　小麦の品種は「ニシノカオリ」といって製パン用の山口県推奨小麦です。

　ＪＡで粉にしてもらいカミさんが食パン製造機で作ってくれました。朝の部屋に

出来立てのパンの香りが充満して、とてもさわやかな気持ちになりました。

　残念なことに、食味はお世辞にもいいとはいえないものでしたが・・・。

　どなたかおいしいパンの作り方を教えてくださいね。