ベーグル

今日は、パン教室で教えていただいたベーグルを焼いた。

チーズと、クランベリー＆ホワイトチョコの2種類。

土曜日に教えていただいたばかりなのに、どないするんやったっけ？…とレシピを確認しながら焼いた。

その前に、クロワッサンも焼いた。オーブンについてるレシピ本を見ながら。

レシピ本は生地の具合が分からないので、こんなもんで良いのか？と思いながら作る。

前より小さいような。

でも、バターの香りがたまらない。😆


焼いたパンは、ほとんど娘の家に持って行った。😁

楽しかった！

米粉のパン膨らまず

前回より米粉の量を増やしてパンを焼いた。

サツマイモに少し甘みを付けて煮たものと、レーズンを巻き込んだ。

「これ、なんでっか？」と言いたくなる見ため。

二次発酵そのままの形。

いつもはそれから焼いたらさらに膨らむのに、焼いても膨らまず。

ショック…。

食べてみる。

外側は固く、中は意外に（思ったよりは）柔らかい。

ほんのちょっと天然酵母のパンの味に似ているような、違うような…。

芋の甘みが足らず、モサッとした食感。

甘くないイモとパンは合わないな😅

う〜ん…。かと言って

もっと甘く煮たら成功という訳でもない。

膨らんでないから。

なかなか米粉は膨らみにくいのかな。

パン生地は落ち着く味なんだけどなぁ…。

あ、ホシノ天然酵母と米粉だったらどんな味になるのかな。

テーブルやしの…！

去年、テーブルやしに黄色い丸いものが付いて、それが花だと分かった。

今年もだんだんと大きくなってきた。

良く見ると、小さいのが出てきている。

今年は花がちょっと増えてくれるのかな。楽しみ！

テーブルやしの植木鉢が小さそうなので、大きい鉢を買って植替えた。

ずっと気になっていたのが出来て、スッキリした。

昨年は入院するので鉢植えを地植えにして、以降は植物を増やさなかった。

何があるか分からないと思って。

昨日、ホームセンターに行くと、やっぱり花は可愛いので買ってしまった。

今日、鉢に植えた。

ひなそう。

かわいい〜

デージー。

どちらも好きな色。

かすみ草。
初めて買う植物ばかり😚

地植えにしていた植物も、分けて鉢植えにしたけど、枯れそう…。頑張ってくれ…。

これは根付きの小松菜を、自分とインコたちの為に食べた後に植えたもの。

やっと大きくなってきたと思ったら…。

誰や…。

めっちゃ食べてる😅

鳥？虫はまだ居ない気がするけど…。

鳥さんなら許す。

初めてのクロワッサン作り

今日は、初めてクロワッサンを作った。

面倒くさそうで、今まで作らなかったけど、今日は誕生日なので、チャレンジだ。

伸ばしては冷蔵庫に、を繰り返し…。

焼き上がりにシロップを塗った。

食べてみなければ。😍

めっちゃ美味しい！

焼きたてのクロワッサン、美味しい〜😍😍

売ってるやつより美味しいかも？！

手が止まらず、ついつい2個食べてしまった。

娘に食べさせたいな〜😆

米粉入りパン

今日は、強力粉を一部米粉に替えてパンを焼いた。

失敗することを考えて、

強力粉　100グラム

米粉 50グラム

と少なめにした。

酒粕の甘酒を飲んで、鍋に残った甘酒をパンの水分にした。

砂糖は入れずにハチミツに。

ヘルシーなパンを作りたいと思って。😁

やっぱり水分が少ない感じだったので、足しながら捏ねた。

４分割、1個につき71グラムになった。

型にいれるとかわいいな。

二つは、冷凍庫にあった栗の渋皮ペーストをあんこ代わりに包んだ。

ペーストがパサパサだったので、牛乳でのばした。

一つは、チーズにマヨかけて。

一つは、グラニュー糖をかけてから、自家製練乳を上からかけた。

練乳のパンを食べてみた。

上は少しカリッとしていた。

ほんのり練乳の風味がして、美味しかった！

酒粕の甘酒とか、米粉とかに替えてもあんまり違いが分からないけど、美味しかった。

今度は、米粉をもうちょっと増やしてみよかな😁