これはクリームパンです

娘が帰るからクリームパンでも作ってあげようと思って…。

二次発酵のときに迎えに行って、買い物をし、バーガー食べて帰ったら、膨れすぎてペチャンコに。

そのまま焼いた。

切った。

クリームは、どこ？

散っているけど…。

薄くて食べやすいわ。

味は、美味しい。

植物の記録

今日はトレーナーで外に居ると暑いくらい。

植物も緑がきれいになってきた。

いちご。

小松菜。菜の花になった。

玉ねぎ。ちょっとは大きくなってきた。

芍薬の芽が出てきた。

今日のパン

今日はパウンドケーキ型で食パンにした。

You Tubeで元パン職人さんの動画を見て、捏ね方が分かった。ありがたい。

それで、ちょっとはうまくなった。まだどっしりしているから、発酵とか足りないのかも。

でも、ふんわりともしていて、嬉しい。

パン職人さんありがとう。

もっとうまくなりますように。

今日はオートミール入りのパン

今日はオートミール20gに水50cc入れて1分程、途中かき混ぜてなじませたものを入れた。

味変わらず。

今日の砂糖大さじは9gだった。前回の12gの大さじは何かに付属してるスプーンだったのかも。

今日の大さじは、ほんまもん。それで大丈夫だった。

今日は色が薄すぎるかな。

焼いた後なのに、発酵した後みたい。

写真では全く分からないけど、今日はちょっと大きめ。

ガス抜きしたはずが、またぷっくりガスが出ている。

今日は水を多めにした。

そのせいか、中に火が通っているか、少しあやしい。

これはこれで、まぁいいか。

焼き直すのも面倒なので、そのまま食べてみる。

お気に入りのはちみつをかけて。

はちみつが美味しい！

なんとか火は通っているかな。

今日はオートミール感はなかったが、生地の扱いにちょっとは慣れて、手に付きすぎて困ることはなかった。

焼きかげんが難しい。レシピ通りにしてもそれぞれオーブンによって違うから、自分で調整するしかない。今度はうまく焼けますように。

パンの記録

今日は酒粕50g入れた。

バターは20g入れ、砂糖30gから大さじ1（12gだった）に変更した。

甘みは大さじ1でも良いと思った。

酒粕の香りは少しする。

でもそれがそんなに良いかと言えば、それ程でもなかった。

酒粕好きだから、想像では美味しいかも！と思ったが、まぁそこそこだった。

いつも色が薄いけど、どうせ食べる前に軽く焼くからそれでも良い。前回のほうがもっちりしっとりしている。前回バターを多く入れたから、その影響だったのかな。

次は、もっちりを目指して、オートミールを入れて見ようと思う。
ネットで見つけた初心者でも上手く出来るレシピを元に、自分に会ったレシピを考え出せたら嬉しいな。