シェ・モリでの家族食事会より５年・・・

あっという間の５年でした。
来年は、結婚３０年の真珠婚式です。

それで、第一弾と銘打ってヒルトン大阪３５階のスカイラウンジ
ウインドーズ オン ザ ワールドにて、ルクセンブルク料理を頂きました。
（「ホテル・ビスドルフ」女性料理長シルヴィー・ビスドルフ）



食事の最後には、シェフ自ら各テーブルにご挨拶に来られましたよ。

ほんと美味しい料理でしたし、参考になった料理ばかりでした。
特に、一番最初に食べた小さいグラスに入った、ボイル・ビーフサラダ
ヴェリーヌ仕立て、それに二皿目の隠元豆のスープ、フォアグラにポテト
ガレット添えがでした。

　　　　　　　　　　　　　


後のお料理は

エスカルゴと野生茸のフィユテ

　　　　　　　　　　　　　
ミント風味の青りんごのシャーベット


仔羊脛肉にポルチーニ茸入りポテトピュレを添えて　　　　　　　　　　　　　


赤い果実のスープ仕立て、フロマージュブランのブランマンジェーを添えて

　　　　　　　　　　　　　

この５年もあっという間でしたが、結婚３０年もあっという間でした。
孫が出来て家族が増えてと、忙しい日々の中にも幸せいっぱい感じてます！