こんなに面白いクロワッサンが出来たとです。。

やっぱり難しかった。クロワッサン。丸二日も頑張ったのになぁ～。
初心者は真夏に作ってはイケナイ！って意味判りました。
バターがたっぷり入ってるのでだんだんと生地がダレてくる。

それでも成形はなんとかできました。ところが！！

「２次発酵は２８℃～３０℃」とあったので発酵機能つきの我が家のオーブンレンジに
任せたのがいけなかった。ふと温度計を見ると３５℃を超えてるではありませんか！！
バターが溶け出してました。だる～んと。

形はこんなだけど、食べてみると「あれ。。オイスィ」
皮はパリっとして、バターのいい香りも。サクサクとした歯ごたえも一丁前にクロワッサン♪
半分の生地は冷凍してるので次こそは！と燃えておるのです。