茄子。ナス。なす。

　　　　　　　　　　　
　
今日もまたやさしい園芸教室から大量の茄子が届いた。
近所のＫさんと分けても残りはこんなに。
今夜のおかずは
もちろん、茄子づくし？？？？？
葉が当たって表面が傷ついてる分で焼きなす。
少し小さめのなすを塩もみして灰汁抜きをして一夜漬け。
残りは明日、油いためでもして頂きます。