ロマネスコ

これです。


なんとも不思議な巻貝構造。
スーパーで300円の2割引だったので、買ってしまった。

ちょい高いですが、いまはブロッコリーも200円するし、それよりも大きいし。

割ったらこんな。


房に分けて


茹でる。

色がすこし鮮やかになりました。

つくし「どれどれ」


つくし「あまり魅力的なにおいはしないわ」


あっさりしてて、ブロッコリーとカリフラワーの間の味がしました。
アンチョビで炒めても美味いらしい。