料理教室体験レッスン

（３月の記事ですが　料理ネタ続きでUPしておきます）

朝も早よから、三宮に行ってきました。
友達の友達が、料理教室の講師をしていて、
”体験レッスン”の担当なんだけど、最近入りが悪いので
サクラがてらに来て欲しいというので・・・。

こじんまりした、新しい教室で、今日の生徒は９人と
非常に多い！とのことでした。メニューは
・ハヤシライス
・野菜サラダ
・野菜スープ

しかーし！今回はKIHACHIのクッキングとは違い、
全部自分で作ります！（それが普通だってば・・・）

ハヤシライスは薄切り肉でさっとできるから、
よく作るけど、市販のルーで。
今日はデミグラスソースに、いろんな隠し味を入れて作ります。
サラダは切って盛るだけだけど、ドレッシングを自分たちで
作ります。スープは、野菜を細かく切ってコンソメで煮込むだけ。
簡単♪　一応、主婦です。

予定時間を少々オーバーして　完成品試食。
ハヤシライスは、とろみがなくてさらーっとしてました。
でも、隠し味のおかげで　深みのあるお味。
（隠し味とは・・・りんご酢を煮詰めて入れるんです。）

これこそ、久々の家庭科調理実習みたいで楽しかった！美味しかったです。

今回勉強になったこと・・・私って荒っぽい・・・。
なんかねー、常にバタバタしてるんですよ。
切り方もテキトーだし　調味料もテキトー。
もっと落ち着いて、かつテキパキとできるようになりたい。

実家では　ハヤシライスの上には、ゆで卵の輪切りが乗ってました。
だから、自分が作る時も、ゆで卵がないと寂しいです。