ゴーヤチップス

夏ですなぁ。
グリーンカーテンのおすそわけ、
（ウチではしてない）
どこからかゴーヤをもらう季節になりました。

いやー、でも、ゴーヤを好んで食べるのって
ウチで私だけよ。

ゴーヤチャンプルか、ツナと和えたサラダぐらいしか
使い道がないんだよなー。

いや、クックパッドで調べてみたりもしますよ。
肉詰めとか美味しそうだけど
手間かかるだけで、絶対みんな食べない。

息子が、給食ででるゴーヤチップスは苦くなくて美味しい
というので、作り方をいろいろ調べて作ってみた。

白いワタはスプーンでこそげて取り、
塩もみして苦味を抜き、
から揚げ粉をまぜた片栗粉をまぶして
揚げてみた。

・・・”おかーさん、コロモおいしい”

ゴーヤは苦くてイヤだそうです。
けっこうカリっと揚がったし、
私は美味しいと思ったんだけど。

もっともっと薄く切るのかな？
コロモは付けないで
素揚げのほうがいいのかな？
下味はつけるのかな？？

求む、ゴーヤチップスの美味しいレシピ！
今も冷蔵庫にでっかいのが１本。