シラフでシフラ

ユトリ珈琲店へ、昨日注文しておいた豆を取りに言った。 「マラウィ・ゲイシャ」という名前の豆。 なんでゲイシャなんですか？とお店の人に聞いてみたが、知らなかった。 オイ、ベンキョウシテオケ。 アフリカってことはアラビカ種か？ でも、そんなに小粒じゃないぞ。 焙煎は、やや浅め。 さっそく豆を挽いてたててみる。 一番危惧した点は、あまり売れてない豆のため焙煎から日が経ってるんじゃないか？ . . . 本文を読む