最後のパーティー

昨日は都内まで講演会を聞きに行ってきました。純粋に今の仕事の勉強です。なかなか興味深い内容だったのですが、椅子が硬くて、なのか途中でつらくなってしまって、帰ってしまいました。
とは言うものの、ほとんど最後まで我慢していた感じです。

金曜日はパン教室最終回でした。
本当は高い卒業料を払うと、その後からが本番と言われるセミナーというクラスを受けることができるようになるのですが。
様々な天然酵母から起こしたパンを作っていくようになるのです。例えば生のリンゴだとかバジルだとか何でも発酵していくと種になるんです。
でも、一週間はゆうに要する作業。
だから、自宅ではとてもとても作れないものを体験できる魅力はあるのですけどね。
その分、自宅で作れる道具を揃えて、なんちゃって天然酵母パンを作ればいいかなぁ～って思ったのです。
でも、いろいろ魅力を教えて頂くと、揺れてしまうのです。
弱いな～って思います。
結局、次、単発講座に参加する時まで、返事を先延ばしにしてしまいました。
しかし、一つ大きなポイントになるのは、セミナーというハイクラスの授業を受けても、自分のスキルアップには繋がらないのです。
一番大事な種起こしの作業は事前にされていて、成形・最終発酵・焼成しか自分ではできない。
極まらないのです。
ただ、焼きたての貴重な天然酵母パンが食べられる、というのに、果たして、何十万円も出すか？と。

で、一昨日はサワー種を使ったライサワーブレッドでした(^^ゞ
サラダ等も添えて、最後のパーティーでした。