６月下旬にと言われていたパンシェルジュ検定の合否通知、
ギリギリの今日、到着しました。
パン教室の先生からは、
「パンを習っている人だったら、落ちることはまずない」
なんて言われていたので、結構ドキドキで、封を開けるまでに時間がかかってしまいました。
結果は・・・合格
３級合格です
さてさて、次は２級です
ホッとしました。
良かったぁ
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先日、たまたま見ていたテレビ東京の番組で、
脱サラした漁師の方のドキュメントをしていました。
初めての土地に入り、決まり事や風習の厳しい世界に家族で入り込んで、
町の人に支えられながら、成長していく姿に、共感しました。
その中で、最近インターネットで週末の直売を初めて、収入も安定してきた、
と紹介されていて、母と二人気になってみていました。
インターネットで調べてみると、すぐにホームページに行き . . . 本文を読む
パンシェルジュ検定 2級公式テキスト&このアイテムの詳細を見る
先月受験した第２回パンシェルジュ検定３級の結果が間もなく郵送されてきます。
その結果を待たずに先日、２級の本を購入しました。
ちなみに、２級は３級を合格していないと受験資格が得られません。
２級となると、時代時代でのパンの歴史がより細かくなり、
天然酵母についても、より具体的な内容になってきます。
まだまだ買っただけで、勉強してい . . . 本文を読む
昨日はパン教室。
パートⅣ最後のパンはフランスパンです。
フランスパンは成形する時に、芯入れという工程があって、
これがうまくいかないと、切れ目がパカッときれいに割れない、
ということで、難易度の高いパンなんです。
そして、焼く時は300℃まで予熱をし、蒸気注入といって予熱時に一緒に入れておいたじゃり石に水をかけ、オーブン内に蒸気を立たせるのです。
これによって、バリッとした食感の堅い皮になる . . . 本文を読む
今日はお休み。
昨日、ゴスペルのレッスンだったので。。。
で、８時くらいに起きて、NHKの連ドラみて、その後はフジテレビをつけながら、
だらだらとご飯を食べたりして過ごす。
これがお休みの日のパターン。
そうしたら「とくダネ！」で断捨離なる言葉が出てきた。
初めて聞く言葉だった。
なんでも、自分とモノとの関係を問い直し、暮らし・自分・人生を調えていくプロセスなのだそうだ。
今の自分に必要なもの . . . 本文を読む
今日は以前婚活パーティーで知り合った女子に誘われて、急遽婚活パーティーへ。
お会いしたことがある方が数名いる中、久しぶりのパーティーだというのに、
気合もそれほどなく、リラックスモード。
中間印象は、今までで最悪の一人のみ。
見てほしそうに広げて眺めていた隣の28歳きれい系女子は人気ナンバー２で、
何人もの人に一位指名されていた(涙)
とはいえ、その後のフリータイムでは案外声かけてくれる人がい . . . 本文を読む
急に暑くなって、じめじめして、体調崩していませんか？
私は、いまひとつ。
この時期、エアコンかけると寒くなりすぎるし、切ると途端に暑くなる。
身体が、慣れません。
急に気持ちが悪くなり、洗面器を抱えました。
そんな中、トイレにも行きたくなり、上からも下からも(笑)
でも、一時的なので、少し休めば楽になり、案外普通に食べられる。
食べられているうちは大丈夫！！
さて、今日は最近の若者は・・・ . . . 本文を読む
少し元気になってきました。
元気、というか、あまり考えなくなっています。
考えすぎると、ネガティブになってしまうし、
良く分からなくなるからです。
そして、抜け殻のようになっています。
何をしようという事もなく、何がしたいという事もなく、
パソコンに入っているくだらないゲームを続けたり、
テレビをつければいつのまにか寝てしまうし。
やることはたくさんあるはずなのですが、
たぶん、疲れているのだ . . . 本文を読む
なんだか、やっぱりつらいです。
昨日は久しぶりに母親と喧嘩になってしまいました。
ちょっとしたことなんだけどね。
職場でも…疎外感を感じます。
みんなにとっては、立っていても座っていても変わらないことが、
私にとっては苦痛である、ということが伝わりません。
だから、やる範囲を制限して、その範囲内では遜色なくできるように、としていましたが、
そうすると、元気になってきているのにやらないのは不公平 . . . 本文を読む
今日は１ヶ月ぶりの外来受診です。
外来が１ヶ月毎になって二回目です。
麻薬の処方の問題はありますが、なんとか倍量処方で乗り切れそうです。
さて、最近、いろんなことが急加速していて、若干、放心状態です。
ひとつには、以前、コメントを頂いたIさんの影響で、スピリチュアルな物事への考え方が変わってきました。
今は伊勢白山道さんのブログや書籍を読んで勉強しているのですが、
つい先日から、先祖供養をはじめ . . . 本文を読む
なぜこんなに悩まされるのでしょうか。
私は案外気が短いようです。
最近の若者の、人との衝突を避け、表面的に当たり障りなく付き合う、
ことなかれ主義がどうも寂しく感じてしまいます。
相手の顔色を伺いながら、相手を傷つけず、自分も傷つくことから身を守っているようです。
しかし、職種が変われば性格傾向も変わり、自分の思う通りにならないと、仲間を作り、自分の安全地帯を確保して、あからさまな反応をする . . . 本文を読む