あなたの毎日に楽しく実践!宇宙の叡智♪アーユルヴェーダドクターのブログ

アーユルヴェーダは、古代から人々を癒してきたインドの伝統医学です。おうちでできる簡単な免疫力アップ法!

高血圧におすすめのサラダ

2023-02-20 21:00:54 | アーユルヴェーダの智慧 生活編

ご無沙汰しています。

昨年9月より、インド滞在中です。

日本の友人から高血圧によい食事が

知りたいとメッセージがありました。

そこで、ラッド先生のおすすめをご紹介します。

「キュウリのヨーグルトサラダ」です。

<材料>

きゅうり 2本

ギー大さじ3杯

ブラックマスタードシード 茶匙半分

クミンシード 茶匙半分

ヒング(アサフチダ)ひとつまみ

カリーリーフ 4枚

赤唐辛子粉 ひとつまみ

(または、唐辛子半分を刻んだもの)

コリアンダー の葉 片手一杯分くらいを刻んだもの

新鮮なプレーンヨーグルト カップ半分

<作り方>

きゅうり の皮をむいてすりおろします

余分な水分は除きます

ギーを中火のフライパンであたためます

マスタードシード、クミンシード

ヒング、カリーリーフの順に

炒めます

(マスタードシード がはじけるのを

待ってからクミンシードを炒めます)

赤唐辛子粉または、唐辛子を加えて

コリアンダー の葉をまぜ

フライパンをかるく振って

火から下ろします

ヨーグルトを混ぜてすりおろしたきゅうり を

ボウルであえます

炒めたスパイスが冷めたらボウルにいれて

よく混ぜます♪

〜出来上がり〜

 

(⭐️こちらの分量は、
おおよそ一人大さじ1〜2杯くらい
添える程度の量で4〜6人分です)

 

 

高血圧の原因にもよりますが

一般的にピッタ(火&水)のバランスを整える

食事がおすすめです。

塩味、揚げ物、辛い食事は控えめに。

 

呼吸法もおすすめです。

特に、シータリプラーナーヤマが効果的。

シータリプラーナーヤマの方法などはまた今度♪

今日も良い1日になりますように〜ナマステ♫

 

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(恐れ入りますが、あいにくインド滞在中につき

お返事は、数週間後になることもあります)

 

 


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