フルーツの良い摂り方

フル－ツはとても消化の良い食べ物ですが、食後に摂ってしまうと、先に摂った消化に時間のかかる食べ物がまだ胃腸内にとどまっているめ、果物も胃の中にとどまる時間が長くなり、より効果的に酵素を体内に摂取できにくくなります。また胃中で他の調理した食べ物が必要以上に発酵してしまうと腸内でガスの発生が多くなり、膨満感やオナラの発生が多くなるもととなっています。

ですからフル－ツは食事の前や食間のおなかがすいた時に食べるようにしてください。もっとも理想的なのは朝食の３０～４０分前に摂ることです。長い時間食べ物の入ってこなかった朝の体には、最良のエネルギ－源である良質な糖分（果糖、ブドウ糖、ショ糖）を含むフル－ツは理想的な食べ物です。

フル－ツの採り方で、もう一つ知っておいていただきたいのは市販のフル－ツジュ－スは、例え「果汁１００％」と銘打ってあるものでも酵素摂取にはつながらないということです。特に「濃縮還元」タイプのジュ－スでは酵素は完全に失われてしまいます。濃縮還元の場合、圧搾果汁を煮て水分を飛ばし、そのペ－スト状に煮詰めたものにふたたび水を加えることでジュ－ス状にした飲み物だからです。

フル－ツはジュ－スで摂りたいという方は必ず自分で作ったフレッシュジュ－スを飲むようにしてください。それも作り置きは酸化しやすいのでよくありません。必ず作りたてのものを飲むようにしましょう。