ちんすこう風クッキー2009

育児園の離乳食講座、今年度分が無事に終了～♪
（１歳児、2～3歳児クラスの分が残っていますが、こちらは作って遊ぼう的な講座なので、頭を使う率が少なくて、いくぶん気が楽なのです）

スタッフに言われて気が付いたのですが、この育児園事業も、もう４年目。
来年は、もうない「かも」しれないそうで...。

小児栄養をきちんと勉強したわけでもない私が、えらそうにベラベラと話すというのも、申し訳ないような、後ろめたいような、でも、お一人でも、「こんな感じでいいんだな」と、安心して子どもと楽しい食事のひと時を過ごしてもらえたら、それでいいのかな。
でも、毎回胸に残る消化不良な想い(重い？)...きちんと仕事としてやっていくなら、やはり勉強が必要だ。

もう一つお受けしていた離乳食講座も、保健所の栄養士さんにバトンタッチすることに。
こっそり忍び込んで、勉強させてもらうのだ～



同室保育で１時間講座をしていくのは、ＢＡＢＹ達にも苦痛この上ないだろうと、昨年から設けた「おやつtime」
レシピ紛失で慌てましたが、何とか2009年度版「離乳食クッキー」を、皆さんに食べていただくことができました！

アレルギーちゃんも参加するとは聞いていたのですが、「卵・乳・大豆・小麦・米・じゃがいもがＮＧちゃんもいました～」と聞いたのが講座の２日前
母が食べるのでお気遣いなく♪と言ってくださったのですが、せっかくだから、一緒に食べて欲しい！
さつまいもはＯＫだったので、さつまいもクッキーを作ることに。

１作目(写真奥)はさつまいもonly　→　焼きたて限定！冷めるとシナシナ～
　どうしても「乾燥した粉末」を混ぜないことには、クッキーの食感が出せないことに気づき、使える「粉」を必死で検索！『わらびもち粉』にたどり着きました！
　※わらびもち粉は、さつまいもでんぷん（モノによってはくず粉も配合）からできていたのでした
２作目（写真中)はさつまいもにわらびもち粉をプラス　→　さつまいもが強くて、冷めるとゴムのような食感
３作目(写真手前)、わらびもち粉の分量を増加　→　かろうじてクッキーらしい食感に。でも、ちんすこう風のホロホロ食感には届かず。

ここでタイムオーバー

３作目を召し上がっていただきましたが、ＢＡＢＹちゃんも、喜んで食べてくれたので、とりあえずホッ♪