早くも２度目、焼き味噌2013年

昨日３日間の名古屋出張から帰ってきたら、焼き味噌がさらに残り少なくなっていた。今年の一度目は６月上旬、ここんとこ高温の日が続いたから消費量が増えたものと思われまする。そろそろ作んなきゃなぁとは思ってましたよ、そりゃね。でも、こんどの月曜日、主人の高校時代の同級生の女子とやってる女子会が我が家での開催となり、今朝「何作るの？』と聞かれて、「和可奈の刺身と、ラタトゥイユとぉ～」とか言ってたら、「〆に冷や汁っていいんじゃない？」とこともなげにのたまう、残り少ないんですけどぉ、全部で７人分なんですけどぉ（苦笑）。

とはいえ、材料はそろえてあったので、洗濯を済ませて焼き味噌作りに取りかかることにした。同じく主人の同級生の会社の鉄鍋でご飯を炊いて〆にする予定にしていて、炊き込み御飯にするか、バッテラ風寿司にするか迷ってたので、冷や汁でよいのなら普通にご飯を炊くだけだから、簡単だしね。上の写真は、大きな琺瑯容器で残り少なくなったので、小さめの容器に入れる直前の状態。

いつものレシピで無事作り終えた

容器に移して一安心

このタイミングで既に２度目を作ってるってことは、３度目もあるであろうと思い、今回は鯵以外の材料はバーミックスで粉砕して「鯵なしプレミックス」として冷凍保存した。生協の冷凍鯵も冷凍庫でスタンバっているので、夏休みが終わった頃に３度目の焼き味噌作りかなぁと思っているところ。

日が落ちたので、食材の買い出しに出かけた。冷や汁は作る予定じゃなかったので、生協で配達してもらった分では足りない、豆腐と大葉と茗荷をしっかりゲット。これで一安心じゃ。