切干大根づくり

皆さんのブログを見ていると、切干大根づくりがよく紹介されている。
切干大根は大好物です、作ってみたくなった。

まずホームセンターへ千切りの道具を買いに、こんなのが有りました。


上手く千切り大根が出来ました、ちょっと細いような気がしますが。


古いすだれが有ったので、すだれの上に干しました。
今、風も冷たく、乾燥している、切干づくりには良い時期でしょう。


後は乾燥を待つだけですが、3～ 4日かかるのかなー。