ビーフシチューランチな日々

府中の［レストランコルト］で

ビーフシチューランチ＋ハイボール＋グラスワイン 赤です。

ビーフシチューランチ￥2,200-＋ハイボール￥770-

＋グラスワイン 赤￥770-で、￥3,740-也。

［五十君商店 府中店］に修理依頼していた腕時計を受け取りがてら、昼飯を。

未だ入ったことのない［シズラー］という選択肢もありましたが、ちょいと

値が張るので駅近で安価な［ホテルコンチネンタル府中］のレストランへ。

「先ずはトリビーかな？」とビールの銘柄を聞くと「モルツです」と・・・

そうですか、［サントリー］の工場が近いですもんね。なので、ハイボール。

それと、私はスペシャルランチのビーフシチュー、相方はAランチの肉料理。

先にスープ、サラダ、ーロ前菜が登場。スープは馬鈴薯のポタージュ。濃厚。

サラダも新鮮で旨い。ーロ前菜は蕗とパプリカのピクルス、洒落てる。で、

ビーフシチュー。「こう来ましたか？」みたいな。ビーフシチューというより

私的には牛煮込みといった印象。食してみると、ソースが優しいというか、

ビーフシチューによく見られる濃いソースではなく、素材が分かる感じかな。

でもね、偶々かもしれませんが、今回のは脂身がかなり多く、赤身が少ない。

尤も、よく煮込まれているので脂身好きな方には至福の一皿かも。ご馳走様。