魚料理の続き

ともみさんリクエストにより、レシピを載せてみます！
と言っても、私もネットで探したものですよ。
そっから若干脱線してますが....


☆いさきのアクアパッツア☆
※魚屋さんにいさきがいなかったので、今回はメバルを使いました。
　
材料：
白身の魚、あさり（今回は買い忘れ）、ドライトマト（私はプチトマトで代用）
ケイパー（一瓶買っても使い切れないので買いませんでした）にんにく、
ブロッコリー、オリーブオイル（ピュアとバージン両方）、タイム、塩コショウ、
白ワイン（←を忘れて、日本酒入れちゃいました...）


作り方：
※今回買い忘れたものは、レシピから外してます
①魚に塩コショウをしておきます。
②にんにくをいれたフライパンにピュア・オリーブオイル入れて熱し、
魚の両面を焼きます。
③魚に焼き色がついたら、ワインを入れて、ひたひたの水を注ぎます。
④トマト、ブロッコリーを入れて更に煮込みます。
※私が買い忘れてるあさりやケイパーはここで↑入れればよいかと。
⑤塩コショウ、タイムで味を調えて、仕上げにエクストラヴァージンの
オリーブオイルをかけて、出来上がり。


ほんとはもっと美味しい作り方があると思いますが....
ま、フライパンひとつで出来上がる簡単な料理なんで、
お試しアレ。