花鈴の日記

季節の花を追いかけて・・・

干し柿作り

2009-10-26 23:34:26 | Weblog

栃木の友達から今日柿が届き渋柿と書いてあるので、夜テレビを聞きながら、とうとう初めて、
干し柿が出来ました、食べるより作る方が面白い、ストレス解消、頭がスッキリ!
明日は友達に葉書を送ってあげよう。


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2 コメント

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渋柿 (グランマーあいこ)
2009-10-28 18:41:33
 以前渋柿を戴いた時 ヘタに焼酎を着けて密封しておくと渋が抜けて 美味しい甘柿になった覚えが有ります。
写真の干し柿は専用の網が有るのかしら? 軒先ではなく室内に干すの?
初めて見ましたが 烏に取られなくて良さそうね。
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渋柿 (花鈴)
2009-10-28 21:18:14
焼酎で渋抜きも良いのですが、柔らかくなると食べないので、
干し柿用にヘタを吊るすようにしてあったので大変でしたが、剥いて物置にあった網の籠に入れて干しました。
これならきれいだし虫も入らないので・・・
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