白菜炒め 白菜のクリーム煮

きのう火曜日　母は午前中ヘルパーさんの付き添いで
１時間だけ買い物に行く日だった

夕方近くになると
貝割れをゆでたり　カリフラワーをゆでたり
白菜の葉の部分を炒めてくれたりした

きょうは終日デイサービスの日なので
母の留守中仕事の合間に
きのうの白菜の芯の部分
一口大に切って料理酒で蒸し煮して
牛乳を加えて煮込んだ

白菜の芯が柔らかく煮えたころに
牛乳と小麦粉を網杓子で泡立てるように混ぜて
加え　さらに煮込んだ

網杓子って泡立て器の代わりになる！

味付けは塩こしょうだけ
コンソメスープを切らしていたから

でも　あっさり白菜のクリーム煮ができた