水は身近にある簡単な化合物だが、他の物質とは違った不思議な性質を持っている。
そして、その性質が私たちの生存にとり、非常に重要な役割を果たしているのです。
「水の特異な性質 その５」
〇水の物質を溶かす能力は群を抜く。
水は固体、液体、気体を問わず、他の多くの物質を良く溶かす。
海水中には地球上に存在する、ほとんどすべての元素が溶けている。
（他の物質との比較）
水（溶媒）の他の物質（溶質）に対する溶解度は大きい。
溶解度：溶媒100g、または飽和溶液100g中に溶解している溶質のグラム数
下表
（水のこの特異な性質がなかったら）
〇 植物は土の中の栄養分が溶けた水を吸い上げ、生産活動をしている。
水の多様な物質を溶かす力がなければ、植物は成長できない。
〇 動物でも栄養分は水に溶けた状態で吸収され、老廃物は水に溶かして
排出される。
これが十分に行われなければ、動物の生命活動は成り立たない。
参考図：「水の科学２ 水の不思議をさぐる」、七尾純、あかね書房、2003
