淡路島の玉ねぎスープでほっこり♪

こんにちは。

先日、お友達が旅行で淡路島に行ったそうで、お土産をいただきました。

私は、淡路島には行ったことがありませんし、場所的なことも、どんな地域なのかと言うことも良く知りませんでした。
友達の旅行を期に、ちょっと調べてみました。

淡路島は、瀬戸内海にある島だそうで、区分的には兵庫県になるそうです。
南北に53ｋｍの長さがあるようで、この島を渡って本州の兵庫県から四国の徳島県へと行くことが出来るそうです。

特産物は、海に囲まれているので海産物のイメージです。
意外なところで玉ねぎがその一つで、全国シェアは9％以上を占めている模様。

今回いただいたのは、その特産物の玉ねぎをたっぷり使って作ったスープです。

具は、浮き身のフライドオニオンのみでしたが、
アレンジで春キャベツとしめじとベーコンをいためたものを加えました。

この日は、ご近所のパン屋さん一不二でカレーパンを買って来たんですが、それがなんとオニオンカレーパン。
同店にはビーフカレーパンもあるんですが、それと比べるとちょっと甘口のカレーが詰まっています。



そして、スープと一緒にたまねぎせんべいもいただいていたので、
たまねぎずくしの一日となりました。


寒いので、あったかいスープの研究が進みます。
煮込むのが面倒くさいイメージもありますが、
大量に作っておいて毎日熟成を楽しむのもいいですし、レトルトにオリジナルアレンジを加えるのも面白いですね。
みなさまのおうちには「特別なスープ」ありますか？？

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