はじめてのゆば料理

ゆばと言うと、調理済みを買ってくるか

お店で食べるものと思っておりましたが

友人からいただいていた、揚げゆば（レシピ付き）があったので

調理してみました。

珍しく、レシピ通りにきちんと計量して作りましたよ～！

ゆばと言ったら、高級食材ですから失敗したら大変ですものね。

揚げゆばなので、油抜きが必要なんですね。

あぶら揚げの油抜きのように思っていたら

落し蓋をして１０分から１５分煮るんですって！

 

 

すると、真っ白でふわふわのゆばになって・・・感動！

それを、調味料を入れただし汁で煮るんです。

出来上がり　↓　美味しそうでしょ。

美味しかったです。(^O^)

適度な歯ごたえで、味もしっかりしみて・・・

やっぱり、レシピ通りにやればいいんですよねぇ。

大雑把な私は、何時も適当に調味料入れていることに反省でした。

で、今晩の食卓は、↑　恥ずかしながらこんな感じでした。

ふのりの味噌汁、大根サラダ

あれ？春菊も盛り付けてあるのに

お皿の絵柄と被っちゃってますね。(*_*;

今日のメニューは

体にいい感じの和食となりました～。

 

 

 

 

 

サトイモをひしぎ芋にして柚子みそ和え

春になると、ジャガイモやサトイモは芽が出て

だんだんとシワシワなってダメになってしまいます。

そうなる前に、毎年この時期になると

ひしぎ芋にして食べています。

小さいのしか残ってなかったサトイモを全部洗って

少し乾かして、そのまんま茹でて

手で、皮を半分くらい剥いて

残った皮の方から、ひしぐ（指で押し出す）と

ひょろっと、中の芋だけが飛び出してきます。

それに、塩を付けて食べるのが

シンプルで、美味しいのです。

 

 

しかし、今回は柚子みそを使ってみることに

柚子みそが少し足りなかったので

ゆずジャムを混ぜて、和えてみたのです。

残り物同士、いい味出してました。

カンレ地方では

大き目なサトイモでも、それを串にさして

山椒味噌をつけて焼く「芋串」と言う食べ方もあります。

これまたおいしいんですよ～！

お子さんのおやつにもとてもいいです。

山椒が嫌いなら、甘味噌でも醤油タレでもね。

 

 

本日、遊びに来てくれたMちゃん

味噌汁に入れた小さなサトイモをスプーンですくって

「これなに？」「サトイモだよ」って言ったら

パクっと食べて「うん、おいしい」と

にっこり笑ってくれました。

そう、ひしぎ芋は味噌汁にも・・・何にでも合いそうです。

 

 

携帯カバーの修理がうまくいった。

携帯カバーがあまりにも傷んでしまいました。

新しく買うのも、サイズを選び？色を選び？

気に入ったのがあるか？金額は？

とか、いろいろ考えると面倒になり

相変わらずの貧乏性は、考えました。

 

 

どうせこのカバーは捨てるのだから

「失敗してもどうってことない」と思ったら気が楽になり

取り掛かってみました。

 

リバーシブルでも使えるちりめん風の生地は

もったいないかなと・・思いましたが

家にあったこの生地が気に入ったので、これに決定！

古い携帯カバーの表面にボンドを平らに塗って

周りをフィットするようにカットして

細かい部分も丁寧にボンドを付けて

ピンセットとかも使って

出来上がりました。

カメラのレンズの部分は、コツがいりましたが

まぁまぁの出来に嬉しくなってしまいました。

よく見ると、あらが目立ちますけど

私にしては、上出来！(^_-)-☆

気持ちも、ちょっぴりハイな気分～(^O^)

こんな小さなことでも、リフレッシュ気分になれた

単純なカンレでありました。

 

真冬の寒さに逆戻り

このところ、春を思わせる温かさだっただけに

今日の寒さは応えますねぇ。

烏が森公園散歩で

いきなり霜柱発見！

こんなんですよ～！やっぱり寒いわけです。

那須山は　↓　こんなです。

男体山は　↓　こんなです。

何時もは、あまり雪のない高原山も　↓　こんなです。

寒いときは空気がきれいなんですね。

写真は良く撮れた感じがします。

烏ヶ森公園の眺めの良い環境に、改めて感謝。

渓流釣りの解禁日

昨日３月１日は、毎年渓流釣りの解禁日で

今年も、行って来たようですが

釣果は、小さいヤマメが一匹だけでした。

仕方ないので温泉には入っては来ましたが

ガックリうなだれて帰ってきました。

歳のせいか？年々、疲れ方が増して来るようです。

 

 

魚たちも自粛している？緊急事態宣言？（笑）

そんな訳ないですよね～。( ^^) _U~~

全然魚が泳いでないんですって！

 

ちなみに、昨年は

こんなに釣れたのです。

　↑　リンク

今日は、じいちゃんの近況でした。<m(__)m>

 

琵琶池３回目の白鳥は

御亭山→→ふれあいの丘→→琵琶池のコース

１回目は、一人で下見

２回目は、Aグループの案内

３回目は、好評につきBグループを案内して

まぁ、同じところに３回行くことになったカンレ(^O^)／

ところ変わらずして

同乗者が変れば、これまた楽しの時間となった訳で(^O^)

 

 

また、同じ山でも見え方はまちまち

その時々で、別な顔を見せてくれるから自然はいいのです。

そうそう、白鳥までも

前回は、そっぽを向かれてあっさり振られてしまいましたが

３回目にして

やっとシャッターチャンス（スマホなので大したことはない）到来！

白鳥たち、ちょっとだけ舞ってくれたのです。

「白鳥の湖」とばかりに、大げさに喜ぶこと数分。

 

 

２月２８日（日）BS１０：００～　カンパニー？の

最終回までを見ていて

このところ頭の中は、ちょっとした白鳥モードだったのです。

単純ですね。(*_*;　

では、お口直しに、八重さんのページへもう一度。

 

 

車内のコロナ対策

ダウンを着て窓を開けて換気と二重マスク。

時々、アルコール消毒でした。