ネギの豚バラ巻き焼き

先日、平野レミさんのお料理番組を見ていたら

長ネギの「とぐろ巻き」というのをやっていて

私もとぐろ巻きではありませんが、作ってみました。

豚バラ肉に塩コショーをして

丸いままのネギに巻いていくのです。

巻き終わったら小麦粉少々をまぶして

油をひかずに焼いていきます。

アスパラの肉巻きの容量で両面焼いて

フライパンにたまってきた余分な油は

ペーパーでふき取り

ネギがしんなりしてきたら出来上がり

ネギの甘味ととろみが口の中にとろけて

これまた元気の出そうな

ネギの美味しい時期には最高のレシピでした。

レミさんレシピはこちら

レミさんありがとうございました。

平野レミさん、頭の回転がすごい！っていつも思うのです。