左ヒラメに右カレイというが

カレイとヒラメは見分けがつかないもの

背中を上にしたとき

頭が左に来たらヒラメ

頭が右に来たらカレイ

と言われていることは皆さんご存じですよね。

煮魚にした時の盛り付け方で、ふと考えてしまいました。

カレイの煮つけというと、だいたい切り身を煮ることが多いですが

切り身の場合は、背を上にして何の悩みもなく盛り付けます。

今回は、姿のまま煮たので、あれ？これでよかったのかなと。

サンマとかアジとは、左を頭にして盛り付けるのが普通なのですが

カレイの場合、背を上にすると頭が右になるんですよ。

なんだか変な気がしますが

これで間違いではないようです。