ナスの塩漬け失敗

何年かぶりにナスの塩漬けをやってみました。

水に塩を入れ沸騰させて覚ましておいて

ナスは良く洗ってヘタをとり塩をまぶして

５分くらい置いて

こんな容器に古釘数本

（ナスの色を出すため）入れて

圧縮容器で漬けてみました。

で、出来上がったのが

←これなんですが

なんか色もいまいち

塩加減もいまいちでした。

昔、母が作ったような味には、まだまだでした。

やり方は、間違ってはいないはずなのだが？

何でだろう？

やっぱり塩加減ですね。

しょっぱかったのでした。

失敗作の投稿で失礼します。

．

でも、この容器があると、浅漬け類が

何でもできちゃうんですよ。

そのくらいは参考になるでしょうか？