【名古屋市中区】錦三丁目「いば昇」

ぼくが社会人になって会社の先輩に
初めて連れて行ってもらったのが
今回訪問した名古屋市中区錦三丁目「いば昇」さんだ。

錦三丁目に品格とステータスがあった良き時代だった

今回訪問したのは何年ぶりだろう
かなりの年数が経っている

このお店はランチタイムは１１時に開店するので
開店時間に合わせて１１時ジャストに暖簾をくぐりました。

歴史を感じる細長い店内にはまだ誰もいない
お客さんはぼくひとりだ。

一番乗り！！

しかしぼくのあとから
次々にお客様が来店！！
さすが老舗の人気店。

「上うな丼」を注文。

１５分ほどで運ばれててきましたー

う～ん
この香り「いば昇」さんの香りだ！！

「うなぎ」の一番上質で旨味があると言われる
ミッド・サイズのプリプリとした食感
それが炭火による名古屋流の地焼と秘伝のタレで
格別の味わいになっています。

「ごはん」の中にも２切れ蒸し状態になっていて
この柔らかい「間蒸し」も絶品

名古屋流の究極の「うな丼」です！！
名古屋の中心部で味わえる至高の逸品！！
名古屋トラッドの最高峰！！

ごちそうさまでした。


上うな丼　（吸物別）　3.600円　税込

◆お店のデータ◆
名古屋市中区錦3-13-22
錦三丁目「いば昇」
電話番号：052-951-1166
営業時間：11時～（LO:14時30分）　16時～（LO:20時）
定休日：日曜日・第２第３月曜日