小生秘伝の割り下のご紹介です

宅配☆弁当☆町田☆キッチンあらかるとの柿並です。
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先日小生のレシピ帳の整理しておりましたら、大変評判だったすき焼きのわりしたが出てきましたので公開いたします。。ちょっと多いですが冷蔵庫保存も出来ますのでど～んと作って下さい。。ミリン１リットルを強火で煮立て細かい泡が出てきたら火を止めてそのままに。。。別なべに水６００ｃｃ　正油１リットル　砂糖４００ｇ　菊正宗上撰８０ｃｃ（コレは絶対はずせません。。菊正宗ピンや他のお酒で失敗しました）　昆布は２０ｃｍ位を３カットして中火で１５分（沸騰させない事）で火を止めます。。。３０分しましたら昆布を取り出してから煮切りみりんを入れます（必ず昆布を出してからみりんは入れてね！）　とにかく上品で美味しいですよ丼タレとして使ってもグー！
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　お試しあれ！

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