ＴＫＧ用の「うに醤塩」を試してみた！

先日このブログでもご紹介した「根室　大喜」の「卵かけご飯用　うに醤塩」

 

 

こちらを実際に卵かけご飯にして試してみました！

 

ＴＫＧ（卵かけごはん）といったらやはり普通は醤油ですよね。でも今回は「うに醤塩」

 

やはり醤油は香りも強く味が濃い。醤油には醤油の良い点が。それはある程度卵臭さを消してくれるという点。

 

「うに醤塩」は香りは醤油程強くありません。よってこの「うに醤塩」でいただくＴＫＧの卵は新鮮で、

 

ある程度レベルの高い卵が適当なのかと！

 

 

卵かけご飯用の卵で食べるのが、この「うに醤塩」の良さがより感じられるのだろうと。

 

安曇野の「たまごの駅」に行って、ＴＫＧ用のたまごを買ってこよう！（笑）

 

 

この「うに醤塩」はＴＫＧだけでなく他の料理にも使えるので、これからも色々な料理に使ってみようと思います。

 

久しぶりに安曇野の「たまごの駅」は行きたいなぁ～。（笑）

 

あそこの野沢菜漬が食べたい！（笑）